Sanduíche natural de frango para diabéticos
O sanduíche natural é um lanche prático para levar e para a tarde. Nesta versão para diabéticos, o pão é integral, o recheio leva frango desfiado e cenoura, e o creme é leve, com só um pouco de maionese. Rende 4 sanduíches, com cerca de 28 g de carboidrato cada.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 4 sanduíches | 15 min | cerca de 28 g | cerca de 4,5 g |
Sanduíche natural de frango para diabéticos
Ingredientes
Modo de preparo
- Numa tigela, misture o iogurte, a maionese e o suco de limão até formar um creme.
- Junte o frango desfiado, a cenoura e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Monte 4 sanduíches: numa fatia de pão, coloque a alface, o tomate e um quarto do recheio.
- Feche com a outra fatia e corte ao meio, na diagonal.
- Sirva na hora ou embrulhe e guarde na geladeira por até 1 dia.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 3 colheres (sopa) de iogurte natural sem açúcar (60 g) | 1,1 g |
| 1 colher (sopa) de maionese (14 g) | 1,1 g |
| 1 cenoura pequena ralada fina (50 g) | 3,9 g |
| 1 colher (sopa) de suco de limão (10 g) | 0,7 g |
| 8 fatias de pão de forma integral (200 g) | 99,8 g |
| 4 folhas de alface (40 g) | 0,7 g |
| 1 tomate pequeno em rodelas finas (80 g) | 4,1 g |
| Total da receita | 111,4 g |
| Por porção (receita ÷ 4) | cerca de 28 g |
Dicas
- Troque o frango por atum em água bem escorrido ou por ovo cozido picado.
- Confira o rótulo do pão: pães chamados de integrais nem sempre têm farinha integral como primeiro ingrediente, e alguns levam açúcar.
- Para um lanche com menos carboidrato, use só uma fatia de pão por sanduíche e sirva o recheio sobre folhas de alface.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
Foto: Lara604, via Wikimedia Commons, licença CC BY-SA 2.0. Imagem redimensionada e convertida.
