Bolo de caneca para diabéticos com aveia e cacau
O bolo de caneca é um café da manhã rápido, feito na própria caneca e pronto em 2 minutos. Nesta versão para diabéticos, a farinha de trigo dá lugar à aveia, o cacau dá o sabor de chocolate e o adoçante substitui o açúcar. Rende 1 caneca, com cerca de 28 g de carboidrato no total, sem contar o adoçante (confira o rótulo).
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 1 caneca (cerca de 140 g) | 5 min | cerca de 28 g | cerca de 5,6 g |
Bolo de caneca para diabéticos com aveia e cacau
Ingredientes
Modo de preparo
- Numa caneca grande, de uns 350 ml, bata o ovo com um garfo, junto com o leite, o óleo e o adoçante.
- Junte a aveia, o cacau, o sal e o fermento e misture até não sobrar pó seco no fundo.
- Misture o chocolate picado.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos. Se o centro ainda estiver mole, volte por mais 20 segundos.
- Deixe descansar por 1 minuto antes de comer, direto na caneca.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 1 ovo (50 g) | 0,8 g |
| 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (25 g) | 16,6 g |
| 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar (6 g) | 3,5 g |
| 2 colheres (sopa) de leite (30 ml, cerca de 31 g) | 1,5 g |
| 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó (2 g) | 0,9 g |
| 1 quadrado de chocolate 70% cacau picado (10 g) | 4,6 g |
| Total da receita | 27,9 g |
Dicas
- A potência do micro-ondas muda de aparelho para aparelho. Comece com o tempo menor e acrescente de 20 em 20 segundos, para o bolo não ressecar.
- Para uma porção menor, divida o bolo em duas partes e coma uma por vez, com um ovo cozido ou um queijo.
- Sem cacau, troque por 1 colher (chá) de canela em pó. Se trocar a aveia por outra farinha, refaça a conta de carboidrato.
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Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
Foto: Mimschka, via Wikimedia Commons, licença CC BY-SA 4.0. Imagem convertida.
