Name: Biscoito de aveia para diabéticos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 xícara de aveia em flocos (100 g); 1 ovo; 2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral, sem açúcar (32 g); 1 colher de sopa de óleo de coco derretido ou manteiga; 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (2 g); 1 colher de chá de canela em pó; Adoçante culinário a gosto, próprio para forno

de carboidrato a cada 2 biscoitos

25 mintempo total

12 biscoitosrendimento

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Estes biscoitos levam aveia, ovo e pasta de amendoim, sem açúcar e sem farinha de trigo. A receita rende 12 unidades, e uma porção de 2 biscoitos tem cerca de 13 g de carboidrato. São práticos para levar na bolsa e combinam com um café sem açúcar no lanche da tarde.

Rendimento	Tempo	Carboidrato por porção	Fibra por porção
12 biscoitos (6 porções de 2)	25 minutos	cerca de 13 g	cerca de 2,0 g

Biscoito de aveia para diabéticos

Por porção: 12,5 g de carboidrato e 2 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.

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Preparo 10

Cozimento 15

Tempo total 25

Rende: 6 porções de 2 biscoitos

Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes

1 xícara de aveia em flocos (100 g)
1 ovo
2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral, sem açúcar (32 g)
1 colher de sopa de óleo de coco derretido ou manteiga
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (2 g)
1 colher de chá de canela em pó
Adoçante culinário a gosto, próprio para forno

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Numa tigela, misture o ovo, a pasta de amendoim, o óleo de coco e o adoçante.
Junte a aveia, a canela e o fermento e misture até formar uma massa úmida que dá liga.
Faça 12 bolinhas, coloque na assadeira e achate com um garfo.
Asse por 12 a 15 minutos, até dourar as bordas. Espere esfriar: os biscoitos ficam mais firmes fora do forno.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.

Quanto de carboidrato tem

A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.

Ingrediente	Carboidrato
1 xícara de aveia em flocos (100 g)	67,7 g
1 ovo	0,3 g
2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral, sem açúcar (32 g)	6,4 g
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (2 g)	0,6 g
Total da receita	75,0 g
Por porção (receita ÷ 6)	cerca de 13 g

Estimativa feita com a tabela de alimentos do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA FoodData Central). Frutas, legumes e marcas variam de tamanho e composição, então o valor real pode mudar um pouco.

Dicas

Pasta de amendoim com açúcar ou “sabor chocolate” muda a conta. Prefira a integral, com só amendoim (e sal) nos ingredientes.
Para variar, acrescente 1 colher de sopa de chia ou sementes de girassol. A conta muda pouco.
Gotas de chocolate e uvas-passas somam carboidrato; se usar, conte.
Em pote bem fechado, duram até 5 dias.

Quer calcular o seu prato?

Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.

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Como usar essa conta

Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.

Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.