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Biscoito de aveia para diabéticos – receita para diabéticos

Biscoito de aveia para diabéticos

Por porção: 12,5 g de carboidrato e 2 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo total 25 minutes
Rende: 6 porções de 2 biscoitos
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 xícara de aveia em flocos (100 g)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral, sem açúcar (32 g)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido ou manteiga
  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (2 g)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Adoçante culinário a gosto, próprio para forno

Modo de preparo
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
  2. Numa tigela, misture o ovo, a pasta de amendoim, o óleo de coco e o adoçante.
  3. Junte a aveia, a canela e o fermento e misture até formar uma massa úmida que dá liga.
  4. Faça 12 bolinhas, coloque na assadeira e achate com um garfo.
  5. Asse por 12 a 15 minutos, até dourar as bordas. Espere esfriar: os biscoitos ficam mais firmes fora do forno.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.