Maçã assada para diabéticos com canela e nozes
A maçã assada costuma levar açúcar, mel ou calda por cima. Nesta versão para diabéticos, a doçura vem só da própria fruta, realçada pela canela, e as nozes dão crocância e um pouco de gordura boa. A porção é meia maçã, servida com uma colher de iogurte. Rende 8 metades, com cerca de 12 g de carboidrato cada.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 8 metades | 35 min | cerca de 12 g | cerca de 2,3 g |
Maçã assada para diabéticos com canela e nozes
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Lave as maçãs, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher, formando uma cavidade.
- Coloque as metades num refratário com a parte cortada para cima e pincele com a manteiga derretida.
- Polvilhe a canela e o adoçante, se usar, e distribua as nozes nas cavidades.
- Asse por cerca de 25 minutos, até a maçã ficar macia ao espetar com um garfo.
- Sirva morna, com uma colher de iogurte natural por cima.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 4 maçãs médias (600 g) | 82,8 g |
| 1 colher (chá) de canela em pó (2 g) | 1,6 g |
| 1/3 xícara (chá) de nozes picadas (40 g) | 5,5 g |
| 1 pote de iogurte natural sem açúcar para servir (170 g) | 8,0 g |
| Total da receita | 97,9 g |
| Por porção (receita ÷ 8) | cerca de 12 g |
Dicas
- Coloque 2 colheres de água no fundo do refratário para a maçã não grudar.
- Pera também fica ótima assim e tem carboidrato parecido.
- Uma metade é a porção. Se comer a maçã inteira, conte o dobro do carboidrato.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
