Torta de morango para diabéticos com base de aveia
A torta de morango de padaria leva massa doce, creme com leite condensado e calda de açúcar. Nesta torta de morango para diabéticos, a base é de aveia, o creme é de iogurte natural firmado com gelatina sem sabor e a cobertura é só morango fresco. Rende 10 fatias, com cerca de 12 g de carboidrato cada.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 10 fatias (forma de 22 cm) | 40 min + 4 h na geladeira | cerca de 12 g | cerca de 1,8 g |
Torta de morango para diabéticos com base de aveia
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Misture a aveia, a manteiga, o ovo e um pouco de adoçante até formar uma farofa úmida.
- Aperte a massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 22 cm. Asse por 15 a 18 minutos, até dourar. Deixe esfriar.
- Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 10 segundos e misture ao iogurte com adoçante a gosto.
- Despeje o creme sobre a base fria e leve à geladeira por 1 hora, até começar a firmar.
- Cubra com os morangos e volte à geladeira por mais 3 horas antes de desenformar.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 1 e 1/4 xícara (chá) de aveia em flocos finos (120 g) | 81,2 g |
| 1 ovo | 0,3 g |
| 2 potes de iogurte natural sem açúcar (340 g) | 16,0 g |
| 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g) | 0,0 g |
| 300 g de morangos lavados, sem as folhas, cortados ao meio | 23,1 g |
| Total da receita | 120,7 g |
| Por porção (receita ÷ 10) | cerca de 12 g |
Dicas
- Corte em 10 fatias iguais para a conta de carboidrato valer.
- Para brilho sem calda de açúcar, pincele os morangos com um pouco de gelatina sem sabor dissolvida.
- Guarde na geladeira por até 3 dias. Os morangos soltam água com o tempo.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
