Picolé para diabéticos de morango com iogurte
O picolé de fruta comprado costuma levar açúcar ou xarope na receita. Neste picolé para diabéticos, a base é morango e iogurte natural, adoçado só com adoçante, se você quiser. São 3 ingredientes e nenhum fogo. Rende 8 picolés, com cerca de 6 g de carboidrato cada.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 8 picolés (cerca de 90 ml cada) | 10 min + 6 h no congelador | cerca de 6 g | cerca de 1,0 g |
Picolé para diabéticos de morango com iogurte
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe 4 morangos e corte em fatias finas.
- Bata no liquidificador o restante dos morangos com o iogurte e o adoçante até ficar liso.
- Coloque algumas fatias de morango encostadas na parede de cada forminha de picolé.
- Complete com a mistura batida, coloque os palitos e leve ao congelador por pelo menos 6 horas.
- Para desenformar, passe a forminha rapidamente por água morna.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 400 g de morangos lavados e sem as folhas | 30,8 g |
| 2 potes de iogurte natural sem açúcar (340 g) | 16,0 g |
| Total da receita | 46,8 g |
| Por porção (receita ÷ 8) | cerca de 6 g |
Dicas
- Iogurte natural integral deixa o picolé mais cremoso e com menos cristais de gelo.
- Dá para trocar metade do morango por amora ou framboesa, que têm carboidrato parecido.
- Se usar iogurte com açúcar ou de frutas, o carboidrato sobe bastante. Leia o rótulo.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
