Bolo de chocolate para diabéticos (sem farinha de trigo)
Este bolo de chocolate para diabéticos troca a farinha de trigo por aveia batida e o açúcar por adoçante culinário. Fica fofinho, com gosto de cacau, e cada fatia tem cerca de 8 g de carboidrato. É um doce para comer com calma, numa porção certa.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 10 fatias | 45 min | cerca de 8 g | cerca de 1,8 g |
Bolo de chocolate para diabéticos (sem farinha de trigo)
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm).
- Bata no liquidificador a aveia até virar uma farinha fina.
- Junte os ovos, o leite, o óleo, o cacau e o adoçante e bata por 2 minutos.
- Desligue, acrescente o fermento e misture com uma colher.
- Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos, até o palito sair limpo.
- Espere esfriar antes de cortar em 10 fatias.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 4 ovos | 1,4 g |
| 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (90 g) | 60,9 g |
| 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (24 g) | 13,9 g |
| 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) | 5,8 g |
| 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g) | 2,8 g |
| Total da receita | 84,8 g |
| Por porção (receita ÷ 10) | cerca de 8 g |
Dicas
- Prefira adoçante próprio para forno. Eritritol e xilitol quase não contam na conta de carboidrato.
- Para uma cobertura simples, derreta 30 g de chocolate 70% com 2 colheres de leite. Isso soma pouco mais de 1 g de carboidrato por fatia.
- Guarde na geladeira por até 4 dias. Congelado em fatias, dura um mês.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
