Mousse de abacate com cacau sem açúcar

Abacate e cacau em pó 100% batidos viram uma mousse cremosa de chocolate, sem açúcar e sem ir ao fogo. Cada uma das 4 porções tem cerca de 10 g de carboidrato, e 7 g disso é fibra. Como o abacate é rico em gordura, a mousse também é calórica, então vale servir em potinhos pequenos.

Mousse de abacate com cacau

Por porção: 10 g de carboidrato e 6,9 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.

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Preparo 10 minutes mins

Tempo total 1 hour hr 10 minutes mins

Rende: 4 porções

Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes

  

• Polpa de 1 abacate médio maduro (300 g)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (20 g)
• 4 colheres de sopa de leite (60 ml)
• Adoçante culinário a gosto (o equivalente a 3 colheres de sopa de açúcar)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar liso, sem pedaços.
2. Prove e ajuste o adoçante. Se estiver muito firme, acrescente mais uma colher de leite.
3. Distribua em 4 potinhos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.

Quanto de carboidrato tem

A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.

Dicas

• Use cacau em pó 100%, sem açúcar. Achocolatado e chocolate em pó comum têm açúcar e mudam muito a conta.
• O abacate precisa estar bem maduro para a mousse ficar lisa e sem gosto marcante.
• Se o adoçante escolhido tiver carboidrato no rótulo, como os à base de maltodextrina, some na conta.
• Por cima, raspas de limão ou algumas frutas vermelhas combinam bem.

Como usar essa conta

Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.

Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.