Sorvete para diabéticos caseiro de banana e morango
Este sorvete para diabéticos é feito só com fruta congelada e iogurte natural. Não leva açúcar nem leite condensado. Fica cremoso em 5 minutos no liquidificador ou processador, e cada taça tem cerca de 20 g de carboidrato.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 3 taças | 5 min (mais o tempo de congelar) | cerca de 20 g | cerca de 2,7 g |
Sorvete para diabéticos caseiro de banana e morango
Ingredientes
Modo de preparo
- Na véspera, corte as bananas em rodelas e congele em um saco fechado.
- Coloque a banana, os morangos e o iogurte no processador ou liquidificador potente.
- Bata em pulsos, raspando as laterais, até virar um creme liso.
- Sirva na hora, como sorvete cremoso, ou leve ao congelador por 1 hora para firmar.
- Divida em 3 taças.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 2 bananas-nanicas maduras, em rodelas e congeladas (200 g) | 45,6 g |
| 1 xícara (chá) de morangos congelados (150 g) | 11,6 g |
| 3 colheres (sopa) de iogurte natural sem açúcar (60 g) | 2,8 g |
| Total da receita | 60,0 g |
| Por porção (receita ÷ 3) | cerca de 20 g |
Dicas
- A banana é o que dá cremosidade. Por isso ela pesa mais na conta.
- Para menos carboidrato, use 1 banana e 2 xícaras de morango: a taça cai para cerca de 16 g.
- Uma colher de pasta de amendoim ou de chia batida junto deixa a sobremesa mais saciante.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
