Rabanada para diabéticos de forno com pão integral
A rabanada tradicional é frita e passada no açúcar. Nesta versão para diabéticos, o pão é integral, a rabanada assa no forno e a cobertura é canela com adoçante. Rende 8 fatias, e cada porção de 2 tem cerca de 23 g de carboidrato.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 8 fatias | 35 min | cerca de 23 g | cerca de 3,8 g |
Rabanada para diabéticos de forno com pão integral
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira ou forre com papel-manteiga.
- Bata os ovos com o leite, a baunilha e 1 colher de adoçante.
- Passe cada fatia de pão rapidamente na mistura, dos dois lados, sem encharcar.
- Coloque as fatias na assadeira e asse por 10 minutos de cada lado, até dourar.
- Misture a canela com o restante do adoçante e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 8 fatias de pão 100% integral (200 g) | 82,6 g |
| 2 ovos | 0,7 g |
| 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) | 5,8 g |
| 1 colher (chá) de canela em pó (3 g) | 2,4 g |
| Total da receita | 91,5 g |
| Por porção (receita ÷ 4) | cerca de 23 g |
Dicas
- Use pão que tenha farinha integral como primeiro ingrediente no rótulo. Pão ‘com grãos’ feito de farinha branca não serve.
- Na airfryer, asse a 180 °C por cerca de 12 minutos, virando na metade.
- Duas fatias são uma porção. Coma junto com uma fonte de proteína, como iogurte natural, e não sozinha.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
