Bolinho de chuva para diabéticos na airfryer
Este bolinho de chuva para diabéticos não vai ao óleo e não leva açúcar nem farinha de trigo. A massa é de aveia, farinha de amêndoas e iogurte, e o bolinho assa na airfryer. Passado em canela com adoçante, lembra o da infância, com cerca de 10 g de carboidrato a cada 2 unidades.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 16 bolinhos | 30 min | cerca de 10 g | cerca de 2,1 g |
Bolinho de chuva para diabéticos na airfryer
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a aveia no liquidificador até virar farinha.
- Numa tigela, misture os ovos, o iogurte e 2 colheres de adoçante.
- Junte a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o fermento e misture até virar uma massa grossa.
- Com duas colheres, faça 16 bolinhas e coloque na cesta da airfryer forrada com papel próprio, sem encostar umas nas outras.
- Asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, até dourar. Faça em duas levas se precisar.
- Ainda quentes, passe os bolinhos numa mistura de canela com o restante do adoçante.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 2 ovos | 0,7 g |
| 1/2 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (100 g) | 4,7 g |
| 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (90 g) | 60,9 g |
| 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (50 g) | 10,8 g |
| 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g) | 2,8 g |
| 1 colher (chá) de canela em pó, mais um pouco para passar (3 g) | 2,4 g |
| Total da receita | 82,3 g |
| Por porção (receita ÷ 8) | cerca de 10 g |
Dicas
- Sem airfryer, asse em forno a 190 °C por cerca de 20 minutos.
- Duas unidades com um café com leite sem açúcar formam um lanche da tarde completo.
- Quem tem alergia a castanhas pode trocar a farinha de amêndoas por mais 1/2 xícara de aveia: a conta sobe para cerca de 13 g a cada 2 bolinhos.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
