Name: Brigadeiro para diabéticos com banana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 bananas-nanicas bem maduras (200 g sem casca); 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (16 g); 1 colher (sopa) de pasta de amendoim integral, sem açúcar (15 g); Cacau em pó ou granulado 70% para enrolar

de carboidrato por unidade

25 mintempo total

15 unidadesrendimento

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Este brigadeiro para diabéticos não leva leite condensado nem açúcar. A doçura vem da banana madura, o sabor de chocolate vem do cacau e a pasta de amendoim dá a liga. Cada unidade tem cerca de 4 g de carboidrato.

Rendimento	Tempo	Carboidrato por porção	Fibra por porção
15 brigadeiros	25 min	cerca de 4 g	cerca de 0,8 g

Brigadeiro para diabéticos com banana

Por porção: 3,9 g de carboidrato e 0,8 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.

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Preparo 10

Cozimento 15

Tempo total 25

Rende: 15 brigadeiros

Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes

2 bananas-nanicas bem maduras (200 g sem casca)
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (16 g)
1 colher (sopa) de pasta de amendoim integral, sem açúcar (15 g)
Cacau em pó ou granulado 70% para enrolar

Modo de preparo

Amasse bem as bananas com um garfo.
Leve a banana e o cacau a uma panela antiaderente em fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhe por 8 a 10 minutos, até a massa engrossar e soltar do fundo da panela.
Desligue, junte a pasta de amendoim e misture bem.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
Com as mãos untadas, enrole 15 bolinhas e passe no cacau.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.

Quanto de carboidrato tem

A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.

Ingrediente	Carboidrato
2 bananas-nanicas bem maduras (200 g sem casca)	45,6 g
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (16 g)	9,3 g
1 colher (sopa) de pasta de amendoim integral, sem açúcar (15 g)	3,0 g
Total da receita	57,9 g
Por porção (receita ÷ 15)	cerca de 4 g

Estimativa feita com a tabela de alimentos do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA FoodData Central). Frutas, legumes e marcas variam de tamanho e composição, então o valor real pode mudar um pouco.

Dicas

Quanto mais madura a banana, mais doce o brigadeiro, sem precisar de adoçante.
Duas unidades somam cerca de 8 g de carboidrato. Conte isso junto com a refeição em que comer.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias.

Quer calcular o seu prato?

Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.

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Como usar essa conta

Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.

Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.

Brigadeiro para diabéticos com banana