Gelatina cremosa de morango para diabéticos
A gelatina diet de caixinha é uma das sobremesas mais simples para quem tem diabetes. Esta receita vai além: usa gelatina incolor sem sabor, morangos de verdade, iogurte natural e creme de leite, e vira uma sobremesa cremosa sem açúcar. Rende 6 taças, com cerca de 6 g de carboidrato cada.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 6 taças | 15 min + 3 h de geladeira | cerca de 6 g | cerca de 1,0 g |
Gelatina cremosa de morango para diabéticos
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água por 5 minutos e derreta no micro-ondas por 10 a 15 segundos, sem ferver.
- Separe 6 morangos para enfeitar e bata o restante no liquidificador com o iogurte, o creme de leite e o adoçante.
- Com o liquidificador ligado, junte a gelatina derretida e bata por mais 1 minuto.
- Divida em 6 taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Na hora de servir, enfeite com os morangos picados.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 2 xícaras (chá) de morangos (300 g) | 23,1 g |
| 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g) | 8,0 g |
| 1 caixinha de creme de leite (200 g) | 5,6 g |
| 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g) | 0,0 g |
| Total da receita | 36,7 g |
| Por porção (receita ÷ 6) | cerca de 6 g |
Dicas
- Prefere a gelatina diet de caixinha? Ela também serve: confira no rótulo o carboidrato por porção, que costuma ser baixo.
- Pode trocar o morango por amora ou framboesa, frutas de menor carboidrato.
- Dura até 3 dias na geladeira, coberta com filme.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
Material pago do EDU Diabetes
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
