Suco verde para diabéticos (sem açúcar)
Este suco verde leva couve, pepino, limão, gengibre e meia maçã, batidos com água e servidos sem coar, para manter a fibra. Cada copo de cerca de 300 ml tem cerca de 15 g de carboidrato, quase metade vindo da maçã. Por ser bebida, vale tomar junto de uma refeição, e não sozinho em jejum.
| Rendimento | Tempo | Carboidrato por porção | Fibra por porção |
|---|---|---|---|
| 1 copo (cerca de 300 ml) | 5 minutos | cerca de 15 g | cerca de 2,9 g |
Suco verde para diabéticos (sem açúcar)
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a couve, o pepino e a maçã.
- Corte tudo em pedaços e coloque no liquidificador com a água, o limão, o gengibre e a hortelã.
- Bata por 1 a 2 minutos, até ficar bem liso.
- Sirva logo, sem coar, com gelo.
Dicas e observações
Quanto de carboidrato tem
A conta abaixo soma o carboidrato de cada ingrediente que tem quantidade relevante. Temperos, azeite e água entram com zero ou quase zero.
| Ingrediente | Carboidrato |
|---|---|
| 1 folha grande de couve (30 g) | 2,6 g |
| 1/2 pepino com casca (100 g) | 3,6 g |
| 1/2 maçã com casca, sem sementes (50 g) | 6,9 g |
| Suco de 1/2 limão (20 ml) | 1,4 g |
| 1 rodela fina de gengibre (3 g) | 0,5 g |
| Total da receita | 15,1 g |
Dicas
- Coar tira parte da fibra. Bebido sem coar, o suco fica mais encorpado e sacia mais.
- Trocar a maçã por laranja, abacaxi ou manga, ou usar suco de fruta no lugar da água, aumenta o carboidrato. Se trocar, refaça a conta.
- Não adoce com mel ou açúcar. Se quiser mais doçura, use hortelã ou um pouco de adoçante.
- Sucos, mesmo caseiros, não substituem comer frutas e verduras inteiras ao longo do dia.
Quer calcular o seu prato?
Mudou a quantidade ou trocou algum ingrediente? No Prato em Dia, o app gratuito do Diabetes Receitas, você monta o prato com medidas caseiras e vê uma estimativa de carboidratos antes de confirmar.
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Como usar essa conta
Não existe um número certo de carboidratos por refeição que sirva para todos. Isso depende do corpo, da atividade física e do tratamento de cada pessoa. Quem usa insulina na refeição costuma ajustar a dose pela quantidade de carboidrato, seguindo a relação definida com a equipe de saúde (American Diabetes Association). Use o valor desta receita como ponto de partida e confirme a sua conta com o seu médico ou nutricionista.
Conteúdo educativo. Não substitui a orientação do seu médico ou nutricionista.
