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Copo de suco de beterraba, de cor vinho, segurado na mão com folhagem ao fundo.

Suco de beterraba com limão para diabéticos

Por porção: 8,2 g de carboidrato e 2,1 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 5 minutes
Tempo total 5 minutes
Rende: 2 copos
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 beterraba média crua, descascada e em cubos (120 g)
  • Suco de 1 limão (30 g)
  • 1 pedaço de gengibre de 2 cm, descascado (5 g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água gelada (360 ml)
  • 4 pedras de gelo
  • Adoçante em pó ou gotas, a gosto (opcional)

Modo de preparo
 

  1. Lave e descasque a beterraba e corte em cubos pequenos, para o liquidificador bater melhor.
  2. Coloque no liquidificador a beterraba, o suco de limão, o gengibre, a água e o gelo.
  3. Bata por cerca de 1 minuto, até a mistura ficar bem lisa.
  4. Prove e, se quiser, adoce com um pouco de adoçante.
  5. Sirva na hora, sem coar, em 2 copos.

Dicas e observações

Carboidrato e calorias estimados por porção com base na Tabela TACO (4ª edição) e, para o que a TACO não traz, na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.