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Pães sírios dobrados em uma cesta de vime forrada com papel.

Pão sírio para diabéticos com farinha integral

Por porção: 22,8 g de carboidrato e 3,3 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 13 minutes
Cozimento 32 minutes
Tempo total 45 minutes
Rende: 8 pães
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (240 g)
  • 3/4 xícara (chá) de água morna (180 ml)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite (26 g)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Um pouco de farinha integral para abrir a massa (cerca de 10 g)

Modo de preparo
 

  1. Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
  2. Junte o azeite e a água morna aos poucos e amasse com as mãos até formar uma massa macia, que não grude. Se estiver seca, junte mais um pouco de água.
  3. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
  4. Divida a massa em 8 bolinhas. Abra cada uma com um rolo, em discos finos de cerca de 15 cm, polvilhando farinha se grudar.
  5. Aqueça uma frigideira antiaderente sem óleo, em fogo médio. Asse cada disco por cerca de 2 minutos de cada lado, até formar bolhas e dourar em pontos.
  6. Guarde os pães já assados embrulhados num pano para ficarem macios.

Dicas e observações

Carboidrato e calorias estimados por porção com base na Tabela TACO (4ª edição) e, para o que a TACO não traz, na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.