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Pão de mel para diabéticos sem açúcar e sem mel – receita para diabéticos

Pão de mel para diabéticos sem açúcar e sem mel

Por porção: 11,7 g de carboidrato e 3,3 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo total 50 minutes
Rende: 12 unidades
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de aveia (80 g)
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de amêndoas (80 g)
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (20 g)
  • 1 colher (sopa) de canela em pó e 1 pitada de cravo em pó (5 g)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário que vai ao forno
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico (5 g)
  • 100 g de chocolate 70% cacau para a cobertura

Modo de preparo
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte 12 forminhas de muffin ou uma assadeira pequena.
  2. Numa tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e o adoçante.
  3. Junte a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o cacau, a canela e o cravo e misture até ficar liso. Por último, o fermento.
  4. Distribua nas forminhas e asse por 18 a 20 minutos, até o palito sair limpo.
  5. Espere esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos.
  6. Banhe cada pão de mel no chocolate, coloque sobre papel-manteiga e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.