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Pão de batata-doce para diabéticos – receita para diabéticos

Pão de batata-doce para diabéticos

Por porção: 16,4 g de carboidrato e 2,5 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 1 hour 30 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo total 2 hours
Rende: 16 pãezinhos
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 batata-doce média cozida e amassada (250 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (250 g)
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos (50 g)
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna (120 ml)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo
 

  1. Misture numa tigela a batata-doce amassada ainda morna, a água, o fermento, o ovo e o azeite.
  2. Junte a farinha integral, a aveia e o sal aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  3. Sove por 8 minutos, até ficar lisa. Se grudar muito, polvilhe pouca farinha.
  4. Cubra e deixe crescer por 1 hora, até quase dobrar.
  5. Divida em 16 bolinhas iguais, coloque numa forma untada e deixe crescer mais 20 minutos.
  6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.