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Panqueca de banana e aveia – receita para diabéticos

Panqueca de banana e aveia

Por porção: 18,5 g de carboidrato e 2,4 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Tempo total 15 minutes
Rende: 2 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 banana prata média madura, sem casca (cerca de 70 g)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos (30 g)
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de óleo ou azeite para untar

Modo de preparo
 

  1. Amasse bem a banana com um garfo numa tigela.
  2. Junte os ovos e a aveia e misture até ficar uma massa homogênea. Acrescente a canela, se quiser.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo.
  4. Coloque 2 colheres de sopa de massa por panqueca e espalhe um pouco.
  5. Quando a borda firmar e aparecerem bolhas (cerca de 2 minutos), vire e doure o outro lado por 1 minuto.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.