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Mousse de maracujá para diabéticos sem leite condensado – receita para diabéticos

Mousse de maracujá para diabéticos sem leite condensado

Por porção: 6,8 g de carboidrato e 0,1 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 15 minutes
Tempo total 15 minutes
Rende: 6 taças
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá, sem açúcar (200 ml), de 3 a 4 maracujás
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 pote de iogurte natural integral, sem açúcar (170 g)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água
  • Adoçante a gosto (equivalente a cerca de 1/2 xícara de açúcar)
  • Polpa com sementes de 1 maracujá para decorar (opcional)

Modo de preparo
 

  1. Bata a polpa dos maracujás no liquidificador com pouca água, só para soltar as sementes, e coe. Separe 1 xícara de suco bem concentrado.
  2. Hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos e depois derreta no micro-ondas por 10 a 15 segundos, sem ferver.
  3. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o creme de leite, o iogurte e o adoçante.
  4. Com o liquidificador ligado, junte a gelatina derretida e bata por mais 1 minuto.
  5. Prove e ajuste o adoçante. Divida em 6 taças.
  6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Decore com um pouco da polpa com sementes na hora de servir.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.