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Goiabada para diabéticos sem açúcar – receita para diabéticos

Goiabada para diabéticos sem açúcar

Por porção: 7,2 g de carboidrato e 2,7 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 20 minutes
Cozimento 40 minutes
Tempo total 1 hour
Rende: 20 fatias
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 kg de goiabas vermelhas maduras
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Adoçante culinário que pode ir ao fogo, a gosto (equivalente a cerca de 1 xícara de açúcar)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (15 g)

Modo de preparo
 

  1. Lave as goiabas, corte em quatro e retire as sementes com uma colher. Guarde a polpa das sementes para bater junto.
  2. Bata as goiabas e a polpa das sementes com a água no liquidificador e passe por uma peneira.
  3. Leve o creme ao fogo baixo numa panela de fundo grosso, mexendo sempre, por cerca de 40 minutos, até engrossar e aparecer o fundo da panela.
  4. Hidrate a gelatina na água e derreta por alguns segundos no micro-ondas, sem ferver.
  5. Desligue o fogo, junte o adoçante, o limão e a gelatina, e misture bem.
  6. Despeje numa forma pequena forrada com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Corte em 20 fatias.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.