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Brownie para diabéticos sem açúcar e sem trigo – receita para diabéticos

Brownie para diabéticos sem açúcar e sem trigo

Por porção: 5,7 g de carboidrato e 2,3 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Tempo total 40 minutes
Rende: 16 quadradinhos
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 100 g de chocolate 70% cacau picado
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga (70 g)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário que vai ao forno
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (100 g)
  • 1/3 de xícara (chá) de cacau em pó 100% (30 g)
  • 1/3 de xícara (chá) de nozes picadas (40 g)
  • 1 colher (chá) de fermento químico e 1 pitada de sal

Modo de preparo
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de cerca de 20 x 20 cm com papel-manteiga.
  2. Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre uma vez e outra.
  3. Numa tigela, bata os ovos com o adoçante por 2 minutos, até espumar.
  4. Junte o chocolate derretido e misture bem.
  5. Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau, o sal e o fermento e misture só até incorporar.
  6. Junte as nozes, espalhe na forma e asse por 20 a 25 minutos. O meio deve ficar levemente úmido.
  7. Deixe esfriar na forma antes de cortar em 16 quadradinhos.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.