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Beijinho para diabéticos sem leite condensado – receita para diabéticos

Beijinho para diabéticos sem leite condensado

Por porção: 3,4 g de carboidrato e 0,8 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 20 minutes
Cozimento 10 minutes
Tempo total 30 minutes
Rende: 20 docinhos
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) de leite em pó integral (100 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (80 g)
  • Adoçante culinário que pode ir ao fogo, a gosto
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar para enrolar (20 g)
  • Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Modo de preparo
 

  1. Numa panela, misture o leite, o leite em pó e a manteiga até dissolver.
  2. Junte o coco ralado e o adoçante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Cozinhe por cerca de 8 minutos, até a massa soltar do fundo da panela.
  4. Passe para um prato untado com manteiga e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Com as mãos untadas, faça 20 bolinhas e passe no coco ralado.
  6. Se quiser, espete um cravo em cada uma e coloque em forminhas.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.