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Bolo de fubá para diabéticos sem açúcar – receita para diabéticos

Bolo de fubá para diabéticos sem açúcar

Por porção: 12,7 g de carboidrato e 1,3 g de fibras. Valores estimados; confira os rótulos dos seus ingredientes.
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Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Tempo total 50 minutes
Rende: 12 fatias
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário que vai ao forno
  • 1 xícara (chá) de fubá (120 g)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (45 g)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (50 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
  • 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)

Modo de preparo
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com furo no meio.
  2. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o adoçante.
  3. Junte o fubá, a farinha de aveia e a farinha de amêndoas e bata até ficar liso.
  4. Desligue, misture o fermento e a erva-doce com uma colher.
  5. Asse por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
  6. Espere amornar antes de desenformar e corte em 12 fatias.

Dicas e observações

Carboidrato estimado por porção com base na tabela USDA FoodData Central. Marcas e tamanhos mudam a conta: confira os rótulos.