Torta Salgada de Abobrinha Low Carb para Diabéticos
Introdução
A busca por receitas saudáveis, saborosas e que atendam às necessidades nutricionais dos diabéticos é constante. Esta torta de abobrinha é a combinação perfeita de sabor e saúde, proporcionando uma opção deliciosa e low carb para a sua mesa.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias, raladas
- 3 ovos
- 1/4 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem transparentes. Adicione a abobrinha ralada e cozinhe até que ela esteja macia. Tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite, a farinha de amêndoa, o queijo parmesão e o fermento em pó. Misture bem.
- Acrescente a abobrinha refogada à mistura e combine bem.
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e desfrute!
Conclusão
Esta torta salgada de abobrinha é uma excelente escolha para quem procura uma opção saudável e baixa em carboidratos. Perfeita para o lanche ou para um jantar leve, ela com certeza agradará a todos!
