Sopa de Lentilha e Espinafre para Diabéticos
Olá, queridos leitores em busca de uma alimentação saudável!
A Sopa de Lentilha e Espinafre para Diabéticos é uma proposta deliciosa e saudável, combinando lentilhas ricas em fibras com o espinafre nutritivo. A adição de cenoura, cebola e alho confere sabor e aroma ao prato, enquanto o cominho acrescenta um toque especial. Preparada com caldo de legumes sem sódio, esta sopa é ideal para pessoas que buscam controlar a glicemia e manter uma dieta balanceada. Servida quente, é a refeição perfeita para dias mais frios ou quando se deseja um prato reconfortante e nutritivo.
Neste post, vou ensinar uma receita reconfortante e altamente nutritiva, perfeita para aqueles que querem uma refeição deliciosa e benéfica para a saúde: a Sopa de Lentilha e Espinafre.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas lavadas e escorridas
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes (sem sódio)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Acrescente a cenoura e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione as lentilhas, o cominho e o caldo de legumes.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
- Acrescente o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorando com um fio de azeite, se desejar.
Conforto e Saúde em uma Tigela
A Sopa de Lentilha e Espinafre combina ingredientes ricos em fibras e nutrientes, sendo uma escolha excelente para quem deseja cuidar da saúde sem renunciar ao sabor.
