Sopa de Lentilha com Frango para Diabéticos
Olá, queridos leitores em busca de refeições aconchegantes e saudáveis!
A Sopa de Lentilha com Frango é uma opção excelente para quem busca uma refeição quente e nutritiva. As lentilhas fornecem fibras e proteínas, enquanto o frango adiciona um extra de proteína magra. A adição de legumes como cenoura e tomate tornam este prato ainda mais rico em nutrientes. Além disso, a receita é baixa em carboidratos e possui um baixo índice glicêmico, o que a torna perfeita para diabéticos ou qualquer pessoa que esteja de olho na sua alimentação. É o conforto e a saúde em uma única tigela!
Hoje, vou compartilhar uma receita de Sopa de Lentilha com Frango que é não apenas reconfortante, mas também excelente para quem está de olho nos níveis de açúcar no sangue. Perfeita para os dias mais frios!
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas cruas
- 200g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 1 tomate, picado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Adicione o frango em cubos e cozinhe até que esteja completamente cozido.
- Acrescente a cenoura, o tomate e as lentilhas à panela.
- Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio até que as lentilhas estejam macias.
- Tempere com sal, pimenta e, se desejar, cominho.
- Sirva quente.
Conforto e Saúde em Uma Tigela
Esta Sopa de Lentilha com Frango é uma verdadeira refeição em uma tigela. Rica em proteínas e fibras, ela é ideal para diabéticos ou qualquer pessoa que busque uma refeição nutritiva e saborosa.
