Sopa de Frango com Abóbora e Espinafre para Diabéticos
Olá, leitores amantes de comida saudável!
A Sopa de Frango com Abóbora e Espinafre é uma excelente opção para quem busca uma alimentação balanceada e saborosa. Esta receita é rica em nutrientes essenciais e é ideal para diabéticos ou para quem quer uma refeição confortante e saudável.
Neste post, vamos explorar uma receita simples, nutritiva e saborosa: a Sopa de Frango com Abóbora e Espinafre. Perfeita para as noites mais frias ou quando você precisa de uma refeição reconfortante.
Ingredientes:
- 300g de peito de frango em cubos
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 maço de espinafre lavado e picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes sem sódio
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o frango e cozinhe até que fique completamente cozido.
- Junte a abóbora e o caldo de legumes, deixando cozinhar até que a abóbora esteja macia.
- Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata metade da sopa até que fique cremosa.
- Volte a sopa batida para a panela e acrescente o espinafre, cozinhando até que esteja tenro.
- Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Sugestões de Acompanhamento
Um pedaço de pão integral ou torradas podem complementar muito bem esta sopa.
