Frango ao Curry com Vegetais: Uma Opção Deliciosa para Diabéticos
Olá, queridos leitores!
O Frango ao Curry com Vegetais é um prato repleto de sabor e nutrientes. Ideal para diabéticos ou para quem está buscando uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e cheios de benefícios para a saúde, essa receita vai conquistar a todos.
Hoje vamos nos deliciar com uma receita cheia de sabor e benefícios para a saúde: Frango ao Curry com Vegetais. Este prato é simples de fazer e muito saboroso!
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem cozido.
- Junte o curry em pó e misture bem.
- Acrescente a cenoura e a abobrinha, cozinhando até que fiquem al dente.
- Despeje o leite de coco e misture bem, cozinhando por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Decore com coentro fresco antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Para uma refeição completa, sirva com arroz integral ou quinoa.
