Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos
Olá, amantes de sobremesas deliciosas!
Hoje vamos preparar uma receita saborosa e saudável para o seu lanche da tarde: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos.
O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos é uma sobremesa saudável e deliciosa. A cenoura, os ovos e o óleo são batidos no liquidificador e depois misturados com a farinha, o adoçante e o fermento. A massa é assada até ficar dourada e, enquanto isso, uma cobertura de chocolate sem açúcar é preparada. Depois de pronto, o bolo é coberto com o chocolate e deixado para esfriar antes de ser servido. Esta receita é a opção perfeita para uma sobremesa ou lanche da tarde saudável para diabéticos, oferecendo um doce com baixo índice glicêmico.
Ingredientes para o Bolo:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de adoçante culinário para forno e fogão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura:
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário para forno e fogão
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até ficar bem homogêneo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o adoçante e o fermento.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura misturando o leite, o cacau e o adoçante em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e despeje a cobertura de chocolate por cima.
- Deixe esfriar antes de servir.
Uma Sobremesa Deliciosa e Saudável
Este Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem está buscando uma sobremesa equilibrada, especialmente para pessoas com diabetes.
