Frango ao Curry com Legumes para Diabéticos
Olá a todos!
Esta receita de Frango ao Curry com Legumes é uma opção saudável e saborosa para diabéticos ou para quem deseja uma alimentação balanceada. Combinando proteína magra e legumes nutritivos, este prato é baixo em carboidratos e rico em fibras e sabor.
Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e saudável perfeita para pessoas com diabetes: Frango ao Curry com Legumes. Esta receita é rica em proteínas e fibras, além de ser baixa em carboidratos.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 couve-flor pequena, cortada em floretes
- 2 cenouras em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de leite de coco light
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e cozinhe até que fique branco.
- Acrescente o curry em pó e misture bem.
- Adicione a couve-flor, cenouras e pimentão. Misture.
- Despeje o leite de coco e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou quinoa.
Para uma Refeição Equilibrada
Essa receita não só é deliciosa, mas também é balanceada em nutrientes. Aproveite!
