Salada Grega Refrescante para Diabéticos

Salada Grega Refrescante para Diabéticos

Olá a todos!

Hoje, quero compartilhar uma receita deliciosa e nutritiva que é perfeita para pessoas com diabetes: Salada Grega Refrescante para Diabéticos.

Ingredientes:

• 1 pepino grande
• 4 tomates médios
• 1 cebola roxa pequena
• 1/2 xícara de azeitonas pretas (sem caroço)
• 200g de queijo feta light
• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de orégano seco

Modo de Preparo:

1. Lave e seque todos os vegetais.
2. Corte o pepino, os tomates e a cebola roxa em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
3. Adicione as azeitonas pretas e o queijo feta despedaçado.
4. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e o orégano. Esta será a sua vinagrete.
5. Despeje a vinagrete sobre a salada e misture bem.
6. Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos para permitir que os sabores se infiltrem.
7. Sirva e aproveite!

Benefícios da Salada Grega para Diabéticos

Esta salada é rica em fibras e possui um baixo índice glicêmico, o que a torna perfeita para diabéticos. Além disso, ela é refrescante e deliciosa, tornando-a uma ótima opção para um almoço leve ou um jantar.

Espero que vocês gostem desta receita tanto quanto eu. Fique atento para mais receitas amigáveis para diabéticos em breve!