Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos

Olá, amantes de sobremesas deliciosas!

Hoje vamos preparar uma receita saborosa e saudável para o seu lanche da tarde: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos.

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Diabéticos é uma sobremesa saudável e deliciosa. A cenoura, os ovos e o óleo são batidos no liquidificador e depois misturados com a farinha, o adoçante e o fermento. A massa é assada até ficar dourada e, enquanto isso, uma cobertura de chocolate sem açúcar é preparada. Depois de pronto, o bolo é coberto com o chocolate e deixado para esfriar antes de ser servido. Esta receita é a opção perfeita para uma sobremesa ou lanche da tarde saudável para diabéticos, oferecendo um doce com baixo índice glicêmico.

Ingredientes para o Bolo:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de adoçante culinário para forno e fogão
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a Cobertura:

• 1/2 xícara de leite desnatado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário para forno e fogão

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até ficar bem homogêneo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o adoçante e o fermento.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
5. Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura misturando o leite, o cacau e o adoçante em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
6. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e despeje a cobertura de chocolate por cima.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Uma Sobremesa Deliciosa e Saudável

Este Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem está buscando uma sobremesa equilibrada, especialmente para pessoas com diabetes.